Domaine Santamaria – Blanc

Domaine Santamaria, AOP Patrimonio, Blanc, Millésime 2022

22,60  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : argilo-calcaire

  • Divers : Aucun désherbant chimique n’est utilisé, le désherbage est mécanique. La taille de la vigne et les vendanges sont manuelles..

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune pale

  • Nez : des notes de bruyère et de pêche de vigne, le bouquet est ensuite emporté dans un tourbillon de fleurs blanches, rehaussées d’une pointe citronnée.

  • Bouche : L’attaque, tout en vivacité, annonce un palais tendu et expressif, sur les fruits blancs et exotiques.

Avis de notre sommelier

Dans la plaine d’Oletta non loin du lac de Padula, le Domaine Santamaria continue de générations en générations à oeuvrer pour la tradition viticole de la plus vieille appellation de Corse. Thomas Santamaria, sous l’oeil avisé de son père Jean-Louis, apporte une vision plus moderne au domaine familial tout en préservant une certaine cohérence d’ensemble. Droit, dense et suave, sa belle concentration d’arômes confits et floraux dégage une belle harmonie d’ensemble où l’on retient un profil diablement rafraichissant, élégant et minéral. Cuisine fraiche, issue de la pêche locale ou des succulents plats en sucré-salé pour apprécier comme il se doit ce beau vermentinu !

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

Domaine Santa Maria

Comptant parmi les vignerons incontournables de l’appellation, Jean-Louis Santamaria et Thomas Santamaria, respectivement cinquième et sixième génération sur ce domaine, exploitent 13.5 ha de vignes à Poggio-d’Oletta.

Les vignes ont été principalement plantées entre 1990 et 1993 et on y retrouve les cépages traditionnels : Niellucciu et Vermentinu avec un peu de Grenache et de Cinsault.

Jean-Louis Santamaria a entamé sa conversion officielle en agriculture biologique en 2011 et le domaine Santamaria est donc certifié depuis 2014.

Côté terroir, les vignes sont plantées pour certaines sur des sols calcaires et pour d’autres sur des coteaux de schistes. Le Grenache est quant à lui installé sur un mélange d’argile schisteux.
La proximité du lac de Padula permet aux vignes de bénéficier d’un micro-climat.

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