Fiumicicoli – Vassilia – Blanc

Domaine Fiumicicoli, AOP Corse Sartène, Blanc, Millésime 2023

25,50  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : coteaux à dominante granitique

  • Divers : mise en fermentation dans des barriques neuves. Elevage sur lies fines pendant 8 mois avec un batonnage tous les huit jours

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : coquille d’œuf aux reflets verts

  • Nez : puissant où se mêlent des notes d'agrumes et d'épices type cannelle et vanille

  • Bouche : pleine et ample. Les arômes complexes perçus au nez explosent littéralement lors de la rétro-olfaction avec des notes de beurre vanillées, relevées par la vivacité du pamplemousse

Avis de notre sommelier

Issue d’une sélection parcellaire de Vermentinu, cette cuvée emblématique du Domaine Fiumicicoli dévoilera tout son caractère et sa typicité après une franche aération pour les plus gourmands d’entre vous ou de manière plus empirique après quelques années de garde. Sa trame intense et profonde aux contours boisés, portée par une belle fraicheur et une palette aromatique expressive, vous séduira par sa texture enveloppante et son exotisme savoureux. Le parfait compagnon d’une cuisine riche et épicée en sucré-salé par exemple avec une bonne dose d’inventivité ! Charme et élégance, le temps vous en préservera…

Le domaine Fiumicicoli

Le domaine de 73 hectares se trouve au cœur d’une des premières régions viticoles de Corse entre Sartène et Propriano. Planté en cépages traditionnels corses, il est dirigé par le fondateur Félix Andreani et son fils Simon. Son histoire et ses nombreuses distinctions font du domaine Fiumicicoli l’un des meilleurs représentants de la tradition et de la qualité viticole insulaire.

preloader