Caractéristiques
- Cépages : 100% vermentinu
- Terroirs : sol schisteux mêlé à quelques argiles
- Divers : vendange manuelle
- Degré : 13,5
Dégustation
- Robe : jaune claire et brillante
- Nez : très expressif avec des parfums de pomme cuite, de fleurs des champs, de thym, d’eucalyptus et de miel de sapin.
- Bouche : le vin est minéral mais harmonieux, porté par de beaux amers. Il s’étire dans une longue finale associant le fruit et des saveurs épicées de poivre et de paprika.
Avis de notre sommelier
Si vous voulez découvrir un vermentinu hors des modes qui a parcouru les générations au sommet des vins de Corse, vous serez séduits par le blanc de blanc du Clos Nicrosi. Un profil atypique obtenu sur un terroir d’argiles et de schistes dégradés dans un environnement solaire balayé par des vents forts et réguliers. Une typicité particulière, qui sur ce millésime sec, demeure bâti sur de beaux équilibres. Fraicheur et pureté de saveurs soutenues par une intensité aromatique ronde et dynamique de fruits confits et de nuances végétales. Une verticalité tranchante malgré la réalisation de la fermentation malolactique qui apporte matière et gras, ponctuée par une finale minérale épicée d’une persistance remarquable. La race des meilleurs !
