Domaine Falcucci – Cuvée Sognu – Blanc – Carton 6 bouteilles

Domaine Falcucci , Cuvée Sognu, Blanc, 2022

136,80  TTC

6 bouteilles de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : Vermentinu à 100%

  • Terroirs : les vignes sont plantées proches de la mer, sur un sol sablo-limoneux.

  • Divers  : les raisins en grappe entière, sont pressés directement et ensuite fermentés en cuve béton thermorégulée à basse température.

  • Degré : 13

Dégustation
  • Robe : robe cristalline jaune pâle aux reflets or.

  • Nez : un premier nez expressif sur l’acidité du pamplemousse rose et un bouquet complexe d’herbes aromatiques du maquis et de fleurs blanches où l’intensité du lys domine la palette florale et végétale. Une franche aération aura pour bénéfice d’en atténuer l’intensité au profit d’unemeilleure précision aromatique.

  • Bouche : on retrouve la palettearomatique expressive (lys, thym, laurier, romarin) dont la forte typicité du maquis apparait comme un exhausteur de fraicheur. Un vin rafraichissant et subtile structurée par une belle allonge et une fin de bouche minérale du plus bel effet.

Avis de notre sommelier

La cuvée Sognu blanc de la jeune vigneronne Claire Falcucci nous dévoile sur ce millésime solaire un vin atypique et équilibré. Ce vermentinu épuré et rafraîchissant sans excès de richesse étonne par son aromatique floral et végétal de maquis soutenu où la suavité du lys fait montre  d’intensité et la palette d'herbes aromatiques d’exhausteur de fraîcheur. Une complexité aromatique qui s’équilibre parfaitement au fil de l’aération pour laisser place à une bouche intense et persistante, construite par une allonge vivifiante et de beaux amers minéraux. Un vin élégant et sapide taillé pour les grandes tablées !

 

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Informations complémentaires

Poids 9 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Domaine Falcucci

Le Domaine Falcucci né en 2019 sous l’impulsion de Claire Falcucci, alors fraichement diplômée d’œnologie. Globetrotteuse, Claire s’épanouit quelques temps au cœur des vignobles de Nouvelle-Zélande, de Californie et des Cinque Terre, avant d’écouter l’appel de la terre, de sa terre : Vescovato. La passionnée reprend alors les reines de l’exploitation familiale où son grand-oncle Joseph, son grand-père François, puis son père Félix ont exercés durant 70 années diverses activités agricoles telles que le maraichage, l’arboriculture, le raisin de table et la viticulture.
C’est dans le petit chai de Vescovato, que Claire et son équipe vinifient les 4 hectares du domaine pour donner vie à deux cuvées complémentaires. Celles-ci sont en parfaite harmonie entre l’héritage familial et la personnalité pétillante de Claire.
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