Domaine Falcucci – Cuvée Sognu – Blanc – Carton 6 bouteilles
Domaine Falcucci , Cuvée Sognu, Blanc, 2022
136,80 € TTC
Caractéristiques
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Cépages : Vermentinu à 100%
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Terroirs : les vignes sont plantées proches de la mer, sur un sol sablo-limoneux.
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Divers : les raisins en grappe entière, sont pressés directement et ensuite fermentés en cuve béton thermorégulée à basse température.
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Degré : 13
Dégustation
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Robe : robe cristalline jaune pâle aux reflets or.
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Nez : un premier nez expressif sur l’acidité du pamplemousse rose et un bouquet complexe d’herbes aromatiques du maquis et de fleurs blanches où l’intensité du lys domine la palette florale et végétale. Une franche aération aura pour bénéfice d’en atténuer l’intensité au profit d’unemeilleure précision aromatique.
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Bouche : on retrouve la palettearomatique expressive (lys, thym, laurier, romarin) dont la forte typicité du maquis apparait comme un exhausteur de fraicheur. Un vin rafraichissant et subtile structurée par une belle allonge et une fin de bouche minérale du plus bel effet.
Avis de notre sommelier
La cuvée Sognu blanc de la jeune vigneronne Claire Falcucci nous dévoile sur ce millésime solaire un vin atypique et équilibré. Ce vermentinu épuré et rafraîchissant sans excès de richesse étonne par son aromatique floral et végétal de maquis soutenu où la suavité du lys fait montre d’intensité et la palette d'herbes aromatiques d’exhausteur de fraîcheur. Une complexité aromatique qui s’équilibre parfaitement au fil de l’aération pour laisser place à une bouche intense et persistante, construite par une allonge vivifiante et de beaux amers minéraux. Un vin élégant et sapide taillé pour les grandes tablées !
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Informations complémentaires
Poids | 9 kg |
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Accord Mets/Vins | |
Couleur | |
Affinités |