Clos Culombu – Ribbe Rosse – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : 50% Niellucciu, 50% Sciaccarellu

• Terroirs : arènes monzogranitiques

• Divers : vendange manuelle

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : brillant avec des reflets rubis

• Nez : des notes de coulis de cassis, de réglisse, de tabac froid et des notes épicées de fleurs immortelles et de sous-bois.

• Bouche : longue, riche avec des tanins subtiles.

Avis de notre sommelier

Mêlées aux arènes monzogranitiques sur lesquelles reposent les vignes du Clos Culombu, le parcellaire RIbbe Rosse implanté sur un socle argileux associé à des dépôts alluvionnaires sablo-limoneux favorisent à la fois une structure charpentée, une grande souplesse en bouche et des jus concentrés. Le parfait équilibre obtenu en bouche en dépit de tanins fermes mais intégrés, incombe tout d’abord à la situation des terrasses au pied de la chaine montagneuse. Elle apporte à la fois de la fraicheur et une maturité aboutie des raisins. Le choix d’une extraction douce faite durant l’élevage sous-bois module l’apport de ce dernier. Un beau relief, une matière mûre, suave et sèveuse portée par une belle acidité nous régale de sa subtilité aromatique qui se précise au fil de l’aération. Une valeur sûre…