Domaine Saparale, AOP Corse Sartène, Rouge, Millésime 2022
24,20 € TTC
Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu
Terroirs : arènes granitiques
Divers : vieillissement en foudres et barriques durant 12 mois.
Degré : 13,5
Robe : rouge grenat se pare de reflets bruns en vieillissant
Nez : notes d’épices, de fruits cuits, de torréfaction et de chocolat
Bouche : gourmande, puissante et charpentée, avec une très grande longueur
Au coeur de la riche et luxuriante vallée de l’Ortolo, paradis naturel préservé aux équilibres thermiques exceptionnels au pied du massif de l’Omu di Cagna, le Domaine Saparale occupe une place importante dans le dynamisme de l’Appellation Corse-Sartène. Et la cuvée Casteddu rayonne dans l’histoire du domaine, dans la variété de cépages insulaires mis en assemblage et dans la richesse de ce millésime qui impose sa concentration de fruits murs et sa matière longue, complexe et gourmande, dans un profil de vin charpenté et solaire au boisé intégré construit sur de beaux équilibres ! Amateurs de viandes rouges racées, vous avez trouvé votre élixir détonnant…
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | Boisé, Epicé – Maquis, Floral – Végétal, Fruits noirs, Fruits rouges |
| Corps/Puissance | |
| Millésime |
Précurseur d’une viticulture d’ambition, attachée à son terroir, Saparale a été repris dans les années 90, renaissant de ses ruines et revenant au premier plan des vins de l’île de beauté.
Le Domaine est aujourd’hui connu pour ses trois cuvées alliant finesse et caractère.
Son terroir est incroyable: niché entre montagne, maquis, et vallée c’est un véritable bout du monde sauvage dont la biodiversité est unique.
