Domaine Saparale, AOP Corse Sartène, Rosé, Millésime 2023
20,20 € TTC
Cépages : Sciacarellu, Vermentinu.
Terroirs : arènes granitiques
Divers : pressurage direct de la vendange entière
Degré : 13,5
Robe : rose saumonée, très claire
Nez : fruits à chair blanche, comme la pêche de vigne, auxquelles se mêle une pointe de pamplemousse rose.
Bouche : gourmande, ronde et fraîche, avec beaucoup d'ampleur
Une infusion de Sciaccarellu soulignée par une touche boisée à la base de la définition de ce rosé vivant, tonique, gourmand et suave. De l’ampleur et du relief, de beaux amers minéraux et une finesse aromatique à toute épreuve, un profil dynamique, rafraichissant et juteux finement acidulé et épicé au sommet du raffinement pour ce très beau vin de gastronomie. Une bombe d’élégance qui assumera la comparaison avec les mets terre-mer les plus délicats qu’il viendra ravivé et subtilement accompagné. Diablement bon !
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Couleur | |
| Nez | |
| Corps/Puissance | |
| Millésime |
Précurseur d’une viticulture d’ambition, attachée à son terroir, Saparale a été repris dans les années 90, renaissant de ses ruines et revenant au premier plan des vins de l’île de beauté.
Le Domaine est aujourd’hui connu pour ses trois cuvées alliant finesse et caractère.
Son terroir est incroyable: niché entre montagne, maquis, et vallée c’est un véritable bout du monde sauvage dont la biodiversité est unique.
