Domaine San Micheli – Alfieri Polidori – Blanc

Caractéristiques

• Cépages : 100 % Vermentinu

• Terroirs : arènes granitiques

• Divers : cuvée élevée en demi-muids sur lie de fermentation pendant 10 mois

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : or vert

• Nez : fleurs blanches ( acacia et asphodèle )

• Bouche : harmonieuse et longue aux notes de fruits secs (noisettes et amandes grillées)

Avis de notre sommelier :

Le caractère sartenais, la dimension minérale du Vermentinu et le boisé fondu et bien intégré de l’élevage, cet emblématique parcellaire Alfieri Polidori est toujours au rendez-vous des fins gourmets ! Mûr et complexe en prenant en compte sa dimension aromatique d’élevage, il n’en demeure pas moins rafraichissant et sapide sans aucune lourdeur. Une identité singulière au service de l’originalité définit par une grande amplitude de saveurs qui permet d’éventualiser de multiples associations gastronomiques. Subtilité quand tu nous tiens…