Domaine Jean-Baptiste Arena – Grotte di Sole – Blanc- 2024

Caractéristiques

• Cépages : Vermentinu

• Terroirs : argilo calcaire

• Divers : élevage en cuve

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : Or scintillante aux reflets verts de jeunesse.

• Nez : intense à la fois profond et subtil qui évoque le pamplemousse confit et un bouquet de senteurs végétales où s’entremêlent fleurs et plantes du maquis

• Bouche : voluptueuse et gorgée de saveurs fruitées, florales, salines et épicées, la bouche bien ciselée au toucher soyeux déploie une belle énergie et une intensité à toute épreuve. Un bel équilibre entre sapidité, concentration d’arômes confits, acidité vivifiante et support alcoolique maitrisée. Finale minérale et épicée d’un grand raffinement.

Avis de notre sommelier

Un puit calcaire de lumière face à Patrimonio et de beaux équilibres sur ce millésime suffise à ce vermentinu pour revêtir ses habits lumières. Grotte di sole se définit intense, généreux, ample, sapide. L’exposition plein Sud des vignes amplifie son caractère solaire mais la rectitude du terroir de calcaire dur et les poches argileuses en surface viennent atténuer les effets de la concentration en y apposant une belle allonge minérale et un caractère salin prégnant, évoquant au passage les effets indirects des entrées maritimes du golfe de Saint-Florent et des nombreux vents locaux et régionaux qui contribuent à originaliser cette cuvée de grande énergie. Jean-Baptiste Arena, en bon naturaliste convaincu, cherche dans cette cuvée à exprimer sans intrant et par un élevage en cuve le parfait compromis entre la quintessence du vermentinu à maturité dans sa grande amplitude aromatique et la minéralité du lieu qui vient renforcer l’acidité naturel de la variété de raisin. Un grand blanc méditerranéen au caractère bien trempé…