Cuvée Clémence

Ajaccio, Domaine Comte Peraldi, vin blanc de Corse, Millésime 2019

29,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

  • Divers : fermentation en barriques neuves bourguignonnes, vieillissement minimum 9 mois.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune pâle limpide et brillante

  • Nez : notes de fleurs fraîches (aubépine), d’agrumes et de légers arômes de beurre.

  • Bouche : bien équilibrée, tonique, avec une finale expressive.

Avis de notre sommelier

La cuvée Clémence du domaine Comte Peraldi fait partie des cuvées historiques du domaine qui ne déçoit jamais. Une belle cuvée qui fait honneur aux beaux mariages gastronomiques où l’on retrouve un vermentinu ample, frais, expressif, très aromatique et complexe, au boisé fondu que l’on pourra apprécier dans sa jeunesse dans son expression variétale sur le fruit agrémentée de quelques nuances d’élevage et une matière présente et généreuse, ou après quelques années de garde pour des accords plus étonnants. Entre densité et fraicheur aromatique, un profil détonant…

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Domaine Comte PERALDI

Le Domaine Comte PERALDI possède et cultive 50 hectares de vignes nichées sur les coteaux de Mezzavia, sur les hauteurs d’Ajaccio. C’est là, aux portes de la ville, que Louis de Poix démaquisa et planta des vignes en 1965.

Le vignoble repose sur un sol granitique, réputé pour donner aux vins de la finesse, et une couleur légère mais des arômes intenses. Le climat est méditerranéen, avec des températures douces en hiver et des risques de sécheresse en été, et une influence force de la mer et de la montagne, toutes deux proches.

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