Comte Peraldi – Cuvée Clémence – Blanc

Caractéristiques

• Cépages : 100% Vermentinu

• Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

• Divers : fermentation en barriques neuves bourguignonnes, vieillissement minimum 9 mois.

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : jaune pâle limpide et brillante

• Nez : notes de fleurs fraîches (aubépine), d’agrumes et de légers arômes de beurre.

• Bouche : bien équilibrée, tonique, avec une finale expressive.

Avis de notre sommelier

Dans sa gamme signature des cuvées du domaine, la cuvée clémence gagne tous les suffrages des amateurs de grands blancs de gastronomie ! Fermenté puis élevé en barriques bourguignonnes, ce vin ample et finement boisé a su patiemment faire sa mue après quelques années de garde. Le vin issu du cépage vermentinu a préservé son style élégant, sa pureté de saveurs et son côté tonique, sa palette aromatique riche a bien évolué dans un format confit et épicé, un boisé fondu et de belles notes mellifères. Une superbe évolution que vous pourrez valoriser d’autant plus au contact des mets les plus raffinés !