Clos Teddi – Grande Cuvée – Blanc

Clos Teddi, AOP Patrimonio, Blanc, Millésime 2021

24,85  TTC

La bouteille de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : arènes granitiques, sol aéré poreux et filtrant

  • Divers : blanc de blanc. Pas de fermentation malo-lactique. Élevage 9 mois avec batonnage des lies.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune or

  • Nez : légèrement vanillé voire toasté avec des notes de fruits  blanc et de fleurs d’acacia ou de tilleul.

  • Bouche : un bouquet d’une incomparable rondeur. Du gras et de la finesse.

Avis de notre sommelier

Voluptueuse et finement boisée, cette sélection parcellaire de Vermentinu a passé l’étape « Elevage » avec succès pour franchir une nouvelle dimension. Tout en préservant sa définition variétale avec un fruit bien mûr, une bonne acidité et une structure consistante en bouche, sa texture ronde et épicée s’impose avec vigueur et caractère. Destiné à la gastronomie, il pourrait être le compagnon idéal d’une poularde aux morilles et aux abricots secs. Laissez parler votre imagination pour de beaux accords gourmands…

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

Domaine Clos Teddi

A la fin des années 60, Jo Poli, un vétéran de la guerre d’Algérie, s’établit à Teddi, au pied du Monte Genova et travaille d’arrache-pied pour planter près de 40 hectares de cépages insulaires.

Les terres viticoles du Clos Teddi sont situées au cœur du désert des Agriates. Elles offrent des parfums sauvages mélés de brise marine mais sont propices à la culture de la vigne.

Les vins du Clos Teddi profitent d’une viticulture raisonnée ainsi que d’une récolte de raisin arrivé à parfaite maturité.

L’ancrage sur une arène granitique, sol aéré poreux et filtrant, conjugué à un microclimat d’exception, caractérisé par une pluviométrie limitée et un ensoleillement privilégié, confèrent à ce terroir des vins atypiques et de caractère.

Les vins rouges sont élaborés à partir de vignes vieilles de près d’un demi-siècle et l’âge moyen est de 15 ans pour les blancs et rosés.

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