Comte Peraldi – Rouge

Comte Peraldi, AOP Ajaccio, Rouge, Millésime 2020

20,65  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquettes : ,
Caractéristiques
  • Cépages : 40% Niellucciu, 40% Sciaccarellu, -20% Carignan-Cinsault

  • Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

  • Divers : élevage 16 mois en cuve

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : rubis intense éclatante, aux reflets rougeoyants

  • Nez :  fruits rouges mûrs, relevé de notes épicées

  • Bouche : gourmande, avec un joli corps enrobant le palais, des tanins présents mais déjà ronds, et une finale généreuse et fruitée

Avis de notre sommelier

Le profil sudiste de la cuvée du domaine ne fait plus aucun doute quand on prend connaissance de la composition de l’assemblage. Une définition de vin à la fois gourmande, juteuse, intense, structurée sur des tanins présents sans être imposants. La trame de fruits mûrs compotés et finement confits, rehaussés par de belles évocations de plantes aromatiques et d’épices douces, se révèle pleine de caractère et de dynamisme. Un vin vivant et généreux auquel il faudra associer de préférence de belles pièces de viandes filandreuses par rapport à leur texture et leur goût prononcé !

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

Domaine Comte PERALDI

Le Domaine Comte PERALDI possède et cultive 50 hectares de vignes nichées sur les coteaux de Mezzavia, sur les hauteurs d’Ajaccio. C’est là, aux portes de la ville, que Louis de Poix démaquisa et planta des vignes en 1965.

Le vignoble repose sur un sol granitique, réputé pour donner aux vins de la finesse, et une couleur légère mais des arômes intenses. Le climat est méditerranéen, avec des températures douces en hiver et des risques de sécheresse en été, et une influence force de la mer et de la montagne, toutes deux proches.

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