Clos Teddi – Grande Cuvée

Caractéristiques

• Cépages : 100% Niellucciu

• Terroirs : arènes granitiques, sol aéré poreux et filtrant

• Divers : faible rendement et maturité avancée. Égrappage total. Levures indigènes. Pigeages 2 fois par jour. 18 mois en barrique avec batonnage.

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : grenat

• Nez : arômes de fruits noirs, de cassis, légèrement vanillé, avec une pointe de cuir.

• Bouche : belle souplesse en bouche, quelques notes épicées qui laissent place à une finale compotée.

Avis de notre sommelier

Marie Brigitte Poli du Clos Teddi nous gratifie d’un beau Niellucciu de caractère au profil boisé et singulier qui dévoilera toute sa typicité après une aération franche ! La tonalité de l’élevage de sa « grande cuvée » qui dévoile un profil de fruits murs et compotés, encadrés par une infusion d’épices, structure un vin charpenté et intense qui demeure assez souple en bouche. Un vin de gastronomie qu’il faudra associer à des mets aux textures et aux saveurs riches et complexes.