Comte Peraldi – Cuvée Cardinal – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : 100 % Sciaccarellu

• Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

• Divers : vignes de plus de 30 ans. Elevage de 18 mois dont 12 en barriques neuves ou de moins de 3 ans

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : teinte rubis, scintillante, aux reflets légèrement ocre.

• Nez : fruits rouges mûrs, baies de myrte séchées, épicés et délicatement boisés (poivre, cannelle, vanille).

• Bouche : attache franche, volumineuse. Les tanins sont jeunes mais déjà souples

Avis de notre sommelier

Assurément la cuvée star du domaine Comte Peraldi ! Les vieilles vignes de Sciaccarellu qui composent la cuvée Cardinal révèlent la maturité du millésime 2016 dont le caractère solaire et les belles acidités relevées témoignent d’une finesse et d’une longueur en bouche incomparables ! La trame finement boisée qui souligne les contours du fruité généreux en bouche d’une fluidité parfaite, dévoile progressivement à l’aération sa justesse d’expression, une finale minérale et un grand potentiel de garde ! Un superbe flacon d’une élégance sans fard comme une invitation au voyage sensoriel ! Superbe…