Clos Alivu, AOP Patrimonio, Rouge, Millésime 2023
19,20 € TTC
Cépages : 100% Niellucciu
Terroirs : argilo-Calcaire
Divers : fermentation alcoolique qui s’étale sur une 20 de jours avec température régulée.
Degré : 13,5
Robe: rubis profond
Nez: fruits mûrs ponctués par des notes animales
Bouche : vin structuré avec de la rondeur et du volume, notes de fruits rouges
Avis de notre sommelier
Un Niellucciu juteux, bien mûr et dense signé Eric Poli du Clos Alivu ! On connait le cépage phare de l’Appellation Patrimonio sous un registre un peu animal dans sa prime jeunesse sur des durées de macération moyenne, cette cuvée exprime véritablement sa plénitude aromatique avec ce flacon bien maitrisé et intense. Profond et complexe au fruité légèrement surmûri, ventilé par de belles évocations épicées et de subtiles notes florales, il accompagnera dignement les viandes de caractère ! A découvrir…
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | Cuir, Epicé – Maquis, Floral – Végétal, Fruits noirs, Fruits rouges |
| Corps/Puissance | |
| Millésime |
Le Clos Alivu compte 3ha sur la commune d’Oletta et 12ha sur la commune de Santo Pietro di Tenda.
Son exceptionnelle exposition et son climant ventilé permettent une culture raisonnée qui limite les traitements phytosanitaires et permettent la récolte de raisins arrivés à parfaite maturité.
