Clos Culombu – Storia Di – Sgio – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu Neru, Murescone, Aleaticu, Vintaghju

• Terroirs : arènes monzogranitiques, belles amplitudes thermiques jour-nuit et infuence terre-mer marquée grâce aux vents locaux et régionaux dominants.

• Divers : après des vendanges manuelles, une co-fermentation en cuve béton cuvaison sous marc est faite durant 45 jours en extraction douce. Suivi d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne (228L, 300L, 500L, et 600L).

• Degré : 14,5

Dégustation

• Robe : rouge cerise noire intense aux reflets violines à pourpres

• Nez : expressif et intense, la palette aromatique centrée sur le fruit mûr à noyau évoque la prûne, la cerise kirschée, le poivre, des herbes aromatiques du maquis (myrthe, nepita, romarin), des fleurs odorantes (rose, violette).

• Bouche : structurée et pleine, la matière dense de charpente moyenne s’étire en longueur, portée par un grain sèveux aux tanins bien intégrés et une chair savoureuse. L’ensemble est puissant et persistant avec un beau volume, de beaux équilibres et l’intensité du millésime 2022.

Avis de notre sommelier

Les cuvées patrimoniales du Clos Culombu ont toutes une histoire à raconter ! Celle du domaine bien sûr qui continue dans la transmission intergénérationnelle, et celle de la réappropriation des cépages autochtones dont le domaine en a fait depuis longtemps son cheval de bataille ! L’arrivée de Paul-Antoine depuis 2016 et la création d’un chai hi-tech qui multiplie les contenants de tous horizons invitent à l’expérimentation et aux découvertes en recherche et développement des plus entreprenantes. Cette cuvée Storia di I Sgio 2022 Rouge revendique sa singularité, sa dimension authentique dans le verre avec le caractère particulièrement concentré du millésime, l’apport de chaque variété de raisin dans la complexité aromatique du vin, le travail d’élevage sur des contenants différents, le caractère infusé du vin tout en préservant une certaine structure et une fraîcheur remarquable ! Un gant de fer dans une main de velours…la richesse ampélographique insulaire prend le pouvoir !