Château Prince Pierre Napoléon Bonaparte – Cuvée Prince Noir

Caractéristiques

• Cépages : Genovese, Rimenese, Codivarta et Vermentinu

• Terroirs : arènes granitiques en décomposition, présence de silice et de poches argileuses

• Divers : élevage sur lies pendant 20 mois en œufs béton et en demi-muids de 600 litres puis de 2 mois en bouteilles

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : : jaune or scintillant aux reflets argentés

• Nez : intense, minéral et profond au boisé bien présent. L’aération spontanée permet progressivement de révéler sa complexité remarquable avec de beaux équilibres entre rondeur, fraicheur et sapidité.

• Bouche : une matière revigorante et une grande amplitude aromatique qui incombent au travail en biodynamie, à sa dimension d’élevage et à l’assemblage de cépages insulaires qui concourent à lui apporter son caractère unique. La trame ronde et sapide offre du relief et son aspect ciselé de l’envergure sur la longueur en bouche.

Avis de notre sommelier

Une cuvée patrimoniale fidèle au nouvel empire identitaire, celui qui valorise la richesse ampélographique insulaire et le charme intemporel d’un lieu unique entre terre et mer. Prince Noir 2023 se nourrit des éléments naturels patinés par le bois et des beaux équilibres du millésime pour affirmer sa dimension ultime : découvrir ses contours revigorants et suaves, apprécier sa texture fondante, être charmé par sa complexité d’ensemble qui invite au grand raffinement gastronomique ! Si vous avez le temps d’attendre, cette cuvée pourra s’épanouir dans la garde et vous pourrez l’apprécier à sa juste valeur après un bon carafage….pour une infusion de plaisir garantie et un rendez-vous en terre inconnue, loin des sentiers battus…