TARRA DI L’APA – Rouge – Cuvée Régina – Quantité Limitée

Caractéristiques

• Cépages : 100% Sciaccarellu

• Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

• Divers : élevage 12 mois en barrique

• Degré : 14,5 %

Dégustation

• Robe : rubis

• Nez : arômes de fruits rouges, de vanille et d’épices

• Bouche : généreuse et raffinée.

Avis de notre sommelier

La Reine des abeilles identifiée au Roi des cépages des terroirs granitiques de l’île : le Sciaccarellu. Plus qu’un simple clin d’oeil affectueux, Romain Salasca choisi d’y associer une sélection parcellaire rigoureuse et de recourir à un élevage sous-bois de manière à donner une dimension supplémentaire à cette cuvée définitivement dominante. Une rondeur enveloppante et une variété nourricière à grande amplitude gourmande, le voyage sensoriel sonne juste et nous dévoile après aération la complexité peu confondante de cette variété de raisin au charme unique. D’un grand raffinement !