Domaine Pero Longo, AOP Corse Sartène, Rouge, Millésime 2021
25,90 € TTC
Cépages : Niellucciu
Terroirs : arènes granitiques.
Divers : culture biodynamique, sans engrais, ni pesticide Elevage du vin sur lies fines en barriques pendant 15 à 18 mois.
Degré : 13,5 %
Robe : couleur cerise noire intense et profonde
Nez : fruits noirs (mûres, cassis), boisé avec des notes balsamiques (résine) et de garrigue (thym, myrte).
Bouche : très ample, avec une belle concentration tannique, beaucoup de fruits mûrs et une belle longueur aromatique sur des notes boisée et de maquis.
Sur le regard protecteur du Lion de Roccapina et au pied du massif de l’Omu di Cagna, le Niellucciu majoritaire dans cette cuvée exprime sa profondeur de sève et son caractère espiègle. La belle concentration de fruits murs ventilée par de belles notes balsamiques évoquant le maquis, un brin résineux, son boisé fondu, sa trame généreuse et rafraichissante, et sa persistance en bouche sans lourdeur concourent à définir un vin détonnant sans réserve, pressé de révéler au grand public sa belle complexité aromatique. Rugissant de plaisir…
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Millésime |
Le domaine Pero Longo fonctionne entièrement en biodynamie depuis l’an 2000 et donne la priorité aux cépages corses. Les vignes sont cultivées sans ajout d’engrais et sans utilisation de pesticides.
La vinification elle-même est sans levurage, enzymage, ni aucun autre adjuvant. Les vins ainsi obtenues sont complexes, riches et longs en bouche.
