Domaine Pero Longo, AOP Corse Sartène, Rouge, Millésime 2022
18,90 € TTC
Cépages : Niellucciu, Sciacarellu et Grenache
Terroirs : arènes granitiques.
Divers : Les vignes sont cultivées en Bio-Dynamie sans ajout d’engrais. Elevage du vin sur lies fines après fermentation malo-lactique pour une mise en bouteille après 18 mois d’élevage en cuve.
Degré : 13,5 %
Robe : rubis profond
Nez : gourmand de fruits mûrs (mûres, cassis) est soutenu par des notes de garrigue et de maquis (thym, myrte).
Bouche : belle ampleur, avec une jolie structure tannique et une persistance aromatique sur les notes de fruits.
De l’apéritif aux pièces de viandes les plus gouteuses, la cuvée Equilibre saura toujours affirmer sa tempérance, en révélant tantôt sa fraicheur de fruits murs et ses épices douces, tantôt sa structure tannique bien construite et souple. Son profil juteux, délié et foncièrement épicé révèle son caractère jovial et décomplexé prêt à faire tous les efforts nécessaires pour satisfaire le plus grand nombre. Un vin de plaisir sans concession, où l’équilibre et la grande buvabilité prédominent sur toute autre considération !
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Affinités | |
| Millésime | |
| Bouche | |
| Nez | Epicé – Maquis, Floral – Végétal, Fruits noirs, Fruits rouges |
| Corps/Puissance |
Le domaine Pero Longo fonctionne entièrement en biodynamie depuis l’an 2000 et donne la priorité aux cépages corses. Les vignes sont cultivées sans ajout d’engrais et sans utilisation de pesticides.
La vinification elle-même est sans levurage, enzymage, ni aucun autre adjuvant. Les vins ainsi obtenues sont complexes, riches et longs en bouche.
