Caractéristiques
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Cépages : 80% Niellucciu , 20% Sciaccarellu
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Terroirs : coteaux à dominante granitique
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Divers : macération sans levurage de 28 jours. Elevage en cuve de 9 mois puis un an en barriques
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Degré : 13,5
Dégustation
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Robe : grenat profond et sombre
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Nez : expressif marqué par les épices, poivre, cannelle, notes de fruits rouges et noirs mûrs
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Bouche : délicate et charmeuse. Longueur en bouche remarquable.
Avis de notre sommelier
Le Niellucciu s’impose en terre sartenaise ! Majoritaire dans l’assemblage de cette cuvée emblématique du domaine, le cépage le plus présent sur l’île marque de son empreinte ce vin puissant et ténébreux et démontre aussi qu’il peut s’enraciner pour faire souche sur les arènes granitiques. Une cuvée solaire sur un beau millésime à fort potentiel de garde qui affiche sereinement sa plénitude de saveurs, sa matière suave et complexe gorgée de fruits murs confiturés, de nuances balsamiques et d’épices qui évoquent le maquis. Un vin carte postale ou tout simplement un vin riche d’une belle histoire familiale tellement les paysages verdoyants et sauvages de l’ile de beauté et de ce beau domaine sont intimement liés. A carafer avant passage aux choses sérieuses…