Domaine Zuria – Aria – Blanc

Caractéristiques

• Cépages : Vermentinu

• Terroirs : granitique,parcelle : Vallée Longa

• Divers : élevage en cuves inox thermorégulées sur lies fines durant 6 mois

• Degré : 12,5

Dégustation

• Robe : jaune pâle lumineuse aux reflets verts

• Nez : minéral et construit sur une acidité vive prégnante et persistante sur fond d’agrumes et d’évocations de fleurs blanches et de plantes du maquis infusées.

• Bouche : vive et explosive, la marque du terroir s’inscrit sur la longueur et dans sa transversalité. Le fruit cristallin et épuré est porté par une trame rafraichissante et sapide. La finale en bouche citronnée et saline dans la continuité.

Avis de notre sommelier

S’attacher à valoriser chaque identité de terroir dans le museum géologique que peut offrir le territoire bonifacien, c’est la mission que s’est donné la famille Zuria à la tête de ce déjà remarquable domaine de l’extrême Sud de la Corse. La gamme Aria Blanc prolonge l‘exploration de cette diversité dans le secteur de la vallée Longa. Un millésime 2025 éclatant de fraicheur et de précision, une aubaine pour le Vermentinu qui excelle sur ces terroirs minéraux. La légèreté florale souligne une bouche pure, sans artifice, ample, d’une droiture sans concession. Cette acidité franche accentue le levier minéral, identifiable par le biais d’une trame saline sur le fil, tout en y apposant la palette aérienne du vermentinu, délicatement infusée, aux évocations d’herbes aromatiques et d’épices du maquis, qui vient adoucir l’agrume incisif et dominant !