Domaine Sant Armettu, IGP Ile de Beauté, Rosé, Millésime 2022
24,40 € TTC
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Cépages : 100% Sciaccarellu
Terroirs : coteaux du golfe de Propriano, arène granitiques
Divers : vendange égrappée, triée à la vigne et en cave , élevage cuve inox
Degré : 13,5
Robe : saumonée
Nez : subtiles notes de fruits rouges
Bouche : Fraiche et étonnamment longue pour un rosé avec des amers subtils qui permettront au vin de vieillir... si besoin. Un grand rosé.
Avis de notre sommelier
Infusion puis saignée de cuve rythme la naissance de cette cuvée à la gloire du Sciaccarellu. Gilles Seroin en est un des plus bel interprète et nous le fait savoir à nouveau sur ce beau rosé de gastronomie. Sa précision aromatique sur le fruit croquant et son équilibre parfait entre fraicheur, amplitude et structure nous transporte dans un océan acidulé où les fruits rouges murs en sont l’arbitre aiguisé…Addictif !
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | Crustacés, Dessert, Fromage, Poisson, Viande blanche, Viande rouge |
| Bouche | |
| Couleur | |
| Nez | |
| Corps/Puissance | |
| Affinités | |
| Millésime |
En 1964, Paul Seroin, jeune visionnaire s’installe sur cette terre sauvage de Corse, terre superbe, baignée par le soleil, la quiétude, et bien sur pour le potentiel pressenti de ses sols.
C’est à Sant’Armettu, qu’il choisit de s’ancrer ; ce lieu à la beauté envoûtante où vivait un ermite passionné par les plantes qui avait le don de guérir. En 1996, Gilles, son fils, crée le chai où depuis il
vinifie et élève les vins du domaine.
