Domaine de Peretti della Rocca – Joséphine – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : Sciaccarellu, Elegante

• Terroirs : arènes granitiques, argileuses, et caillouteuses.

• Divers : agriculture raisonnée (pas encore certifiée Bio)

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : claire et scintillante

• Nez : fruits rouges mûrs intenses et profonds

• Bouche : des jus épurés au soyeux inimitable où le fruit plein et intense continue sa folle ascension

Avis de notre sommelier

On reconnaît là la profondeur aromatique et la finale salivante du roi des cépages du Sud de la Corse, et le caractère juteux de l’Elegante qui vient enrichir des jus déliés et parfaitement équilibrés. Sa finale minérale, la plus importante, rétablit la vérité qui consiste à dire qu’on ne succombe pas à un effet de mode mais qu’on s’inscrit délibérément dans un esprit ouvert où le terroir vient communiquer à l’homme sa richesse naturelle dans son expression la plus élémentaire.