Clos Fornelli – Stella Rose – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : 50 % Sciaccarellu, 50 % Niellucciu

• Terroirs : alluvions fluviatiles schisteux mêlés d'argile et de graves de la Bravone

• Divers : vendange manuelle

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : rubis profond

• Nez : bois, réglisse, café avec des petites touches de fruits rouges et de violettes. soupçons d'épices et de musc

• Bouche : longue et complexe, fruits noirs avec des tanins fins, une finale sur du cacao amer et des épices

Avis de notre sommelier

Stella Rose, cuvée en hommage à sa fille, Josée Vannucci-Coulomère l’a définit intense, mure, épicée et captivante ! De la concentration, du caractère et de l’énergie, elle n’en manque pas. Certainement la personnalité de sa fille, bouillonnante artiste en herbe. L’ossature, la fermeté et le relief du Niellucciu associé à la palette intensément gourmande et poivrée du Sciaccarellu, le tout affinée par la patine du bois et par quelques années de garde pour un voyage initiatique unique au coeur duquel se définit les prémisses d'une évolution automnale du vin. Fruits confits et juteux, fleurs séchées et sous-bois harmonisent ce profil singulier qui ferra échos aux viandes giboyeuses les plus racées, après une aération préalable du vin. Champignons, truffe noire et sauce balsamique, le bonheur est à portée de main…