Clos Alivu, AOP Patrimonio, Blanc, Cuvée Aspettata, Millésime 2021
23,85 € TTC
Cépages : 100% Vermentinu
Terroirs : argilo-Calcaire
Divers : les jus sont vinifiés en cuve inox centre 15 et 17 °C. À mi-fermentation, les jus sont entonnés en demi-muid de 500 L pour y terminer leur fermentation. Leur élevage continue durant 12 mois.
Degré : 13,5
Robe: élégante robe jaune accompagnée de reflets dorés.
Nez: boisé, offre de la gourmandise en passant par le toast grillé au beurre
Bouche : ample enrobant tout le palais ainsi qu’une certaine fraîcheur et une belle longueu
Avis de notre sommelier
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | Cuir, Epicé – Maquis, Floral – Végétal, Fruits noirs, Fruits rouges |
| Corps/Puissance |
Le Clos Alivu compte 3ha sur la commune d’Oletta et 12ha sur la commune de Santo Pietro di Tenda.
Son exceptionnelle exposition et son climant ventilé permettent une culture raisonnée qui limite les traitements phytosanitaires et permettent la récolte de raisins arrivés à parfaite maturité.
