Distillerie Bloum Sol – Certifié Agriculture Bio
Pour Colline& Alexis, Œnologues de formation, c’est le début d’une belle aventure dans un coin de Balagne à San Roccu . Autour d’eux poussent Nepita, Myrte, Genièvre, Romarin, Immortelle, Oliviers, Lauriers…et les agrumes ne sont pas loin.
Les recettes de leurs spiritueux sont imaginées en Balagne. Toutes leurs recherches sont orientées sur le végétal qui les entoure. La distillation offre une infinité de possibilités. Lorsqu’ils créent des recettes, leur objectif est d’incarner de la façon la plus fidèle l’essence des plantes qu’ils souhaitent utiliser, d’en extraire la complexité et la pureté.
