Abbatucci – Général de la Révolution

Domaine Abbatucci, Vin de France, Blanc, Millésime 2017

58,00  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Vermentinu, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : fermentations alcoolique et élevage en demi-muid et sur lies totales pendant 9 mois puis en cuve inox durant 6-7 mois après assemblage des meilleurs lots

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : limpide et brillant, robe jaune avec des reflets dorés.

  • Nez : aromes de fleurs se déploient par vagues successives : tilleul, violette et jonquille. De délicates notes marine apparaissent ensuite, évoquant des notes d’embruns et de coquillages. Des senteurs de menthe sauvage et de fenouil, mais aussi de fruit comme la prune jaune et de la goyave se font sentir après cela

  • Bouche : attaque est vive et franche, bien contrebalancé par le coté soyeux, ample et le touché velouté, de ce millésime solaire. Le milieu et la fin de bouche sont toniques, bien équilibrée avec l’ampleur du coté fruité, complexe et subtil, portée par des saveurs d'épices et de zestes d'agrumes confits. La minéralité saline et délicatement amère rayonne et font la persistance de ce vin.

Avis de notre sommelier

Le charme altier et la beauté aristocratique des cuvées « collection » de Jean-Charles Abbatucci est assurément le meilleur moyen d’atteindre le graal émotionnel tant recherché par les passionnés de grands flacons ! Une sensibilité particulière et unique sur cette cuvée confidentielle « Général de la Révolution » 2017 issue de l’assemblage de 6 cépages autochtones qui nous rappelle que la Corse est méditerranéenne et qu’elle est une terre de grands blancs. En fervent défenseur de son île à travers son histoire ampélographique et de la biodynamie, Jean-Charles Abbatucci dévoile sa partition éclectique où se décline au fil des sens un vin sensuel, charmeur, minéral, sapide, riche, persistant, précis dont le comportement en bouche justifie à lui seul l’émotion des grands vins. Sa complexité aromatique et sa dimension sphérique lui donnent beaucoup d’énergie, de pureté, d’amplitude et de profondeur. Une ode au voyage sensoriel revigorante avec la patte d’un grand vigneron pour un moment d’émotion unique ! Le must

 

 

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.

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