Abbatucci – Faustine

Domaine Abbatucci, Vin de France, Blanc , Millésime 2023

30,90  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

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Caractéristiques
  • Cépages : 100 % vermentinu

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : vendange manuelle. Élevage sur lies pendant 6 mois

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune pâle aux reflets dorés

  • Nez : frais et aromatique, sur des senteurs de fleurs blanches, avec une pointe d’anis

  • Bouche : délicate et sa perception aromatique progressive avec une pointe minérale

Avis de notre sommelier

Issue de vieilles vignes de Vermentinu, la cuvée Faustine très précise dans sa définition variétale apportera un supplément d’âme à vos compositions gourmandes à base de produits de la mer grâce à son approche captivante et rafraichissante aux fines évocations iodées, anisées, herbacées et florales. L’approche biodynamiste de Jean-Charles Abbatucci au plus près de la vigne accentue la grande pureté aromatique de ce vin qui associe avec précision une texture sapide et délicate et à un style élégant et sensuel ! Une valeur sûre

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.

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