Clos Teddi – Un été dans le désert – Blanc 2025
L’histoire du Clos Teddi s’enracine dans la beauté sauvage de l’Agriate, la synergie du granite en décomposition et du maquis odorant, bercé par les vents convergents face à la mer. C’est certainement la force des éléments naturels qui conduit Marie-Brigitte Poli à relever le challenge majeur et difficile qui se présente à elle au sortir de son adolescence. Opiniâtre et sans complexe, elle ne laisse aucune place à l’ambiguïté pour s’inscrire dans un développement durable du domaine entre tradition et créativité en privilégiant l’ampélographie identitaire de l’Appellation Patrimonio.
Cette cuvée associe l’élégance florale et la tempérance du Vermentinu au grain sèveux et à la verve du Niellucciu vinifié en blanc de noir. Un brin fermentaire au nez, la bouche est ample et intense, structurée par une belle acidité et un fruit juste et éclatant. La rondeur et la profondeur variétale du Vermentinu s’étale en longueur, où pointe la poire sphérique, l’infusion de citron vert et de verveine, le coing saillant, le litchi, le jasmin et l’amande amère, soulignée par le grain fougueux et l’acidité naturelle du Niellucciu.
Le travail sur les lies en suspension vient modifier l’équilibre du vin initialement marqué sur l’acidité tout en préservant la pureté expressive que confère le lieu dans son écrin minéral. Sapide et rafraîchissant, ce vin vous séduira par son originalité singulière qu’il revendique de par sa définition. Sa texture vibrante et onctueuse invite au raffinement dans un continuum de saveurs justes et sans artifice. Une corde de plus à son arc pour une vigneronne déterminée à prolonger en toute humilité sa quête d’expérimentation et de sens…
Joseph Bourgeois, sommelier-conseil de Luvinu (créateur de Spartevinu).