Domaine Château Prince Pierre Napoléon Bonaparte – Argentella – Blanc 2024 (AOP Corse Calvi)
La lumière incandescente de la baie d’Argentella s’illumine aujourd’hui de la présence de cette vigne ardente qui a reconvertit cet espace naturel luxuriant, fort d’un riche patrimoine historique, en un domaine viticole de premier ordre où l’ampélographie identitaire est bien représentée.
Ce Vermentinu 2024 issue de la cuvée Argentella interpelle au nez par son intensité, sa grande précision aromatique, son éclat, sa pureté, sa profondeur. L’orange confite et juteuse, l’abricot mûr soulignent un fruit juste et voluptueux, adoucit par des notes florales très caractéristiques du Vermentinu sur les arènes granitiques sur ces bases climatologiques méditerranéennes. L’ensemble intense et charnu, bien ventilé par de belles notes de menthe fraîche, d’amande amère, d’infusion de romarin et d’épices nobles issuent du boisé idoine, apporte cet impression de volume et de densité. La singularité de la vinification et de l’élevage, organisé en plusieurs contenants assemblés en définitive, conditionnent un profil de vin suave et racé en bouche construit sur de beaux équilibres et une trame nourricière et sapide qui étire le fluide en longueur.
La finale minérale et épicée, soutenue par de beaux amers et une matière vibrante et vivifiante paraphe la signature d’un vin bien construit, fidèle au terroir sur lequel il s’épanouit ! Un vin façonné entre terre et mer qui ouvre une parenthèse gastronomique marine sans en refermer une autre…
Joseph Bourgeois, sommelier-conseil de Luvinu (créateur de Spartevinu).