Clos Landry – Cuvée Roche Mer– Blanc 2022 (AOP Corse-Calvi)
C’est un endroit qui ressemble à la Toscane, le Clos Landryyyyy 🎼 La frénésie du lieu, entre terre et mer suspendu au souffle du vent insistant et à l’abondance du spectre solaire face à la baie de Calvi, inspire les plus grands succès populaires des seventies.
Roche Mer du nom du parcellaire le plus proche de la mer interprète avec émotion les modulations du terroir sur ce beau millésime 2022. Le curseur du minéral y est poussé à un niveau extrême de pureté dans l’esprit du nom de cette cuvée où la décomposition du granit en sol sableux pauvre et profond au plus près de l’interface marine favorise un vin frais et souple, finement iodé où les lies laissées en suspension en bon précurseur aromatique et le passage sous-bois, viennent atténuer la trame acide longiligne en apportant gras et complexité.
Le Vermentinu y excelle comme catalyseur formidable du sol et du sous-sol. Un profil acide assez marqué enrichie par une palette aromatique aérienne où les évocations de citron confit, d’aubépine, de genêt et de citronnelle laissent place en coeur de bouche à une sucrosité sous-jacente où l’on peut reconnaître l’amande amère et le chocolat blanc.
La finale saline, avec une nette rétro anisée, étale une matière en longueur riche et dynamisante. Le parfait compagnon d’un plateau de sushis et sa complexité de saveurs sucrées-salées pour rappeler la prédisposition marine de cette cuvée et son originalité aromatique qui lui apporte un attrait supplémentaire.
Joseph Bourgeois, sommelier-conseil de Luvinu (créateur de Spartevinu).