Domaine San Micheli – Alfieri Polidori – Rouge 2023 (AOP Corse Sartène)
La cuvée Alfieri Polidori Rouge 2023 du Domaine San Micheli, servie légèrement rafraîchie, se définit d’abord sur la sagesse du millésime construit sur de beaux équilibres et de belles maturités. Le Sciaccarellu, clé de voute de l’assemblage complété par le ténébreux Niellucciu, sur les bases d’élevage habituels en cuves béton, complétées par un passage sous-bois, nous gratifie de sa profondeur aromatique dominée par la fraise écrasée, le poivre blanc, la réglisse, la myrte, l’orange confite. Sa palette gourmande, intense, gracieuse, arrondie par la structure tannique suave de son compère du Nord et par les notes épicées et végétales issues du boisé fondu d’élevage, explose en bouche dans un continuum de saveurs.
La trame veloutée expressive au fruité éclatant et mûr, digeste, souple, aux tanins enjôleurs, anoblie par une sucrosité légère, s’étale en longueur avec vigueur et générosité. La finale minérale et épicée vient ponctuer un épisode variétal intense et si agréable auquel cette cuvée majuscule nous a si souvent habitué ! Une cuvée patrimoniale de grande sensibilité…
Joseph Bourgeois, sommelier-conseil de Luvinu (créateur de Spartevinu).