Enclos des Anges, AOP Corse Calvi, Rosé , Millésime 2024
19,90 € TTC
Cépages : 40% Niellucciu, 40% Grenache, 10% Vermentinu, 10% Syrah
Terroirs : arènes granitiques
Divers : élevage en cuve béton de 5 mois sur lies fines
Degré : 13,5
Robe : groseille soutenue aux reflets bleutés
Nez : fruits rouges murs : fraise des bois, framboise, auxquels se mêlent les épices (poivre, cardamome)
Bouche : attaque ronde, sensation de sucrosité. Son acidité naturelle apporte de la fraîcheur pour un équilibre tout en finesse .
Ce rosé de saignée (son jus a macéré au contact des peaux de raisin pour lui apporter une couleur plus soutenue) complètement déroutant révèle une bouche charpentée, juteuse, au fruité généreux et soutenue par de fines épices ! La côte de boeuf grillée au feu de bois vous tend les bras.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Bouche | |
| Couleur | |
| Nez | |
| Corps/Puissance | |
| Affinités | |
| Millésime |
L’Enclos des Anges situé sur la commune de Calvi a été restructuré en 2008 par Richard et Marjorie Spurs.
Il s’étend aujourd’hui sur 15 hectares. Les vignes sont plantées en coteaux pentus, composés d’arènes granitiques, d’argiles et de tuff sur les hauteurs.
