Tarra di Sognu

Bonifacio, Domaine Canarelli, vin blanc de Corse, Millésime 2020

42,90  TTC

La bouteille de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : Rimenese, Biancu Gentile, Carcaghjolu Biancu, Genovese et Vermentinu.

  • Terroirs : sols argilo-granitiques, exposition sud-est

  • Divers : culture en biodynamie depuis 2006, certifié Ecocert (Bio) depuis 2002. Vignes plantées à partir de 2010. Elevage de 8 mois en foudre de 34HL et 1/2 muid.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune or

  • Nez : notes de fleurs blanches, d'anis et de bergamote.

  • Bouche : équilibrée, finesse, minéralité avec une finale saline.

Avis de notre sommelier

L’association d’Yves Canarelli et de Patrick Fioramonti, sommelier émérite, sur un terroir d’exception qui accueille les plus vieux calcaires de Corse ne pouvait déboucher que sur l’avénement d’un grand domaine. Cette cuvée d’assemblage de vieux cépages endémiques possède toutes les caractéristiques d’un grand vin : trame ciselée et saline d’une grande finesse, pureté d’expression aromatique avec une texture de bouche de velours dont les amers nobles donnent un peu plus de relief à cet allonge minérale et dynamique de grand intérêt ! Le must

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Le Domaine Canarelli

Ce domaine est situé sur le vignoble de Figari qui reçoit l’ensoleillement le plus important de France.

Le terroir, la plantation de cépages corses, la culture en bio-dynamie, l’utilisation de levures indigènes et la nouvelle cave avec chai de vieillissement en barriques de chêne de l’Allier procurent des vins originaux, racés et emprunts d’une forte personnalité.

Les cépages actuels sont composés du Syrah, du Nielluciu, du Vermentinu et du Grenache.

L’élevage traditionnel du vin sur lie allié avec les techniques les plus modernes de la vinification produisent des vins d’une extréme qualité.

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