PM Whisky Vintage

Cap Corse, Domaine Mavela, Whisky PM Vintage de Corse

32,00  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • « P&M Vintage » est le résultat d’un assemblage de whiskies de grains et de malts millésimés, minutieusement réalisé au domaine par notre maitre de chais, le docteur Nicolas Venturini. Adoucie à l’eau de source Corse, cette édition limitée révèle une large palette aromatique.

  • Série limitée à 30000 bouteilles

  • Degré : 40

Dégustation
  • Robe : teinte ambrée prononcée

  • Nez : notes de poires et d'abricot

  • Bouche : un corps légèrement épicé avec un soupçon de noisette et une finale herbacée d’eucalyptus et de myrte.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Distillerie MAVELA

C’est à la fin du 20è siècle que la distillerie MAVELA est implantée au cœur de la plaine orientale afin de valoriser les fruits corses. La distillerie transforme en eau de vie et liqueur les principaux fruits de l’île de Beauté : la myrte, le cédrat et la châtaigne, rapidement complétés par les traditionnelles eaux de vie de poire et de framboise.

La distillerie est implantée sur la commune d’Aléria, entourée de vignes et de vergers et est bordée par le domaine de Casabianda, véritable poumon de 600 ha classé en zone agricole et protégé de toute activité industrielle. C’est à partir des fruits du domaine et de fruits apportés par les arboriculteurs locaux que sont élaborés tous les spiritueux. La cueillette des baies sauvages du maquis ainsi que la récolte des fruits se fait à la main comme toutes les étapes précédent la distillation : épluchage, mise en macération et filtrage. La période de distillation s’étale sur toute l’année et s’effectue au rythme des saisons : de mai à juin pour les framboises, de juillet à août pour les poires et le raisin, en septembre pour les prunes, octobre pour les châtaignes, novembre pour le cédrat et décembre janvier pour la myrte.

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