Sartène, Domaine Pero Longo, vin blanc de Corse, Millésime 2022
20,60 € TTC
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Cépages : Vermentinu
Terroirs : arènes granitiques.
Divers : planté en 1994 avec une densité hectare de 3 300 pieds. Il est conduit en Bio-Dynamie.
Degré : 13,5 %
Robe : jaune pâle
Nez : fruits mûrs (pêches et fruits exotiques) accompagnés d’une note minérale
Bouche : très ample, avec une belle puissance et une bonne persistance aromatique sur les fruits mûrs
Ce vermentinu du Domaine Pero Longo élevé sur lies fines exprime sa plénitude variétale et une belle concentration de saveurs ! A la fois rafraichissant, d’une belle maturité de fruits, presque onctueux et bercé par de subtils notes florales et minérales, vous pourrez en toute sérénité vous diriger vers de beaux accords avec les produits de la mer pour un moment suspendu…
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Millésime | |
| Accord Mets/Vins | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | |
| Corps/Puissance |
Le domaine Pero Longo fonctionne entièrement en biodynamie depuis l’an 2000 et donne la priorité aux cépages corses. Les vignes sont cultivées sans ajout d’engrais et sans utilisation de pesticides.
La vinification elle-même est sans levurage, enzymage, ni aucun autre adjuvant. Les vins ainsi obtenues sont complexes, riches et longs en bouche.
