Domaine de Peretti della Rocca – Colette – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : Sciaccarellu

• Terroirs : arènes granitiques, argileuses, et caillouteuses.

• Divers : agriculture raisonnée (pas encore certifiée Bio)

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : cerise aux reflets rouges vermeils brillants

• Nez : fraise mûre, framboise, violette, herbes du maquis

• Bouche : gourmande et voluptueuse aux jus fringants, belle concentration de fruits rouges mûrs, finale minérale intense toute en finesse sur fond d'épices douces.

Avis de notre sommelier

Attention au profil addictif de ce Sciaccarellu pur jus signé Jean-Baptiste De Peretti della Rocca ! On pourrait le résumer en y associant la gourmandise du pinot noir, la densité et la délicatesse de la Syrah. Vous l’avez compris les univers se chevauchent et seule la dimension minérale d’un lieu vient ressusciter la véritable personnalité d’un vin dans son expression la plus aboutie et surtout la plus sensible. La cuvée Colette rend hommage à sa fille, histoire de rajouter un trait d’élégance et de raffinement à un vin au grain dense et aux tonalités florales, fruitées et épicées définitivement subtiles. Idéal au contact des mets les plus raffinés !