Domaine Sant Armettu, IGP Ile de Beauté, Blanc, Millésime 2022
39,90 € TTC
Cépages : 90% Vermentinu, 10% Genovese
Terroirs : sols d’arènes argilo-granitiques.
Divers : fermentation en demi-muids, avec élevage de 12 mois sur lies intégrales.
Degré : 13,5
Robe : jaune citron avec des reflets dorés.
Nez : notes de fleurs blanches et de légers fruits exotiques
Bouche : belle longueur où on retrouve toute l'amplitude des arômes
La trame bourguignonne ronde et subtile de cet assemblage de Vermentinu majoritaire et de Genovese invite avec toutes les précautions préliminaires d’aération du vin aux réjouissances de la table. Suave et profond, son profil longiligne et minéral s’appuie sur de beaux amers et une amplitude gourmande qui étale sa richesse aromatique avec précision et éclat. Amateurs de pêche locale, régalez-vous le bonheur est à portée de main !
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | Agrumes, Autres fruits, Boisé, Epicé – Maquis, Floral – Végétal |
| Corps/Puissance | |
| Millésime |
En 1964, Paul Seroin, jeune visionnaire s’installe sur cette terre sauvage de Corse, terre superbe, baignée par le soleil, la quiétude, et bien sur pour le potentiel pressenti de ses sols.
C’est à Sant’Armettu, qu’il choisit de s’ancrer ; ce lieu à la beauté envoûtante où vivait un ermite passionné par les plantes qui avait le don de guérir. En 1996, Gilles, son fils, crée le chai où depuis il
vinifie et élève les vins du domaine.
