Porto Vecchio, Domaine Granajolo, vin blanc de Corse, Millésime 2021
24,80 € TTC
Cépages : Vermentinu, vignes de 37 ans d'âge.
Terroirs : arènes granitiques, exposition NNE/SSW
Divers : pas d'engrais ni désherbant. Fermentation et élevage en barrique pendant 8 mois avec bâtonnages. Pas de collage. Filtration tangentielle qui permet d’avoir des doses de soufre très basses tout en gardant la stabilité du vin.
Degré : 13,5
Robe : couleur jaune dorée à reflets brillants
Nez : puissant sur les agrumes, boisé bien fondu, légère touche de miel.
Bouche : fraîche, grasse et soyeuse. Minérale. Une finale très longue.
L’élegance d’un vermentinu bien mur et la trame racée d’un élevage sur mesure réussi qui vient parfaitement intégrer cette matière vibrante qui distille toute sa profondeur au fil de l’aération. Cette cuvée toujours au rendez-vous des gastronomes trouvera toute sa sensibilité dans la richesse et la pertinence de vos propositions. Gastronomes adeptes de la cuisine sucrée-salée, vous serez comblés !
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Corps/Puissance | |
| Nez | Agrumes, Autres fruits, Boisé, Epicé – Maquis, Floral – Végétal |
| Millésime |
Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 hectares, il a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987).
Il est situé sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Il se compose essentiellement de cépages corses qui sont principalement le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.
