Granajolo – Le J – Blanc

Domaine de Granajolo, AOP Corse Porto-Vecchio, Blanc, Millésime 2022

24,95  TTC

La bouteille de 75cl
Caractéristiques
  • Cépages : Vermentinu, vignes de 37 ans d'âge.

  • Terroirs : arènes granitiques, exposition NNE/SSW

  • Divers : pas d'engrais ni désherbant. Fermentation et élevage en barrique pendant 8 mois avec bâtonnages. Pas de collage. Filtration tangentielle qui permet d’avoir des doses de soufre très basses tout en gardant la stabilité du vin.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : couleur jaune dorée à reflets brillants

  • Nez : puissant sur les agrumes, boisé bien fondu, légère touche de miel.

  • Bouche : fraîche, grasse et soyeuse. Minérale. Une finale très longue.

Avis de notre sommelier

C’est dans les règles de l’art d’un carafage assez vigoureux que vous pourrez apprécier la dimension vibrante et le charme singulier de cette cuvée à fort caractère gastronomique. Ce vermentinu sur granite et vieilli en barriques du Domaine Granajolo y dévoilera progressivement sa texture rafraichissante, ronde et soyeuse et sa grande complexité aromatique. Un vin généreux et distingué qui s’épanouira admirablement au contact des produits de la mer bruts ou cuisinés, ou saura sublimer la chair grasse des volailles. Soyez patients, le bonheur est à portée de main…

Domaine Granajolo

Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 hectares, il a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987).

Il est situé sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Il se compose essentiellement de cépages corses qui sont principalement le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.

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