Grande Cuvée

Patrimonio, Domaine Clos Teddi, vin blanc de Corse, Millésime 2020

23,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : arène granitique, sol aéré poreux et filtrant

  • Divers : blanc de blanc. Pas de fermentation malo-lactique. Élevage 9 mois avec batonnage des lies.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune or

  • Nez : légèrement vanillé voire toasté avec des notes de fruits  blanc et de fleurs d’acacia ou de tilleul.

  • Bouche : un bouquet d’une incomparable rondeur. Du gras et de la finesse.

Avis de notre sommelier

La « grande cuvée » du Clos Teddi tend à redéfinir la quintessence des cépages d’appellation à travers un élevage sur mesure. Une sélection parcellaire des meilleures grappes de Vermentinu opère de facto avant une fermentation et un élevage en fûts chauffés à la vapeur afin de préserver à la fois la fraicheur de fruits et l’expression variétale du Vermentinu. Un vin riche et structuré au profil suave et bouqueté qui s’est enrichi des notes d’élevages pour se dévoiler après aération sous un registre plus délicat et tout en longueur. Un beau vin de gastronomie qui appellera des mets riches et structurés.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

,

Nez

, ,

Corps/Puissance

Bouche

Millésime

Domaine Clos Teddi

A la fin des années 60, Jo Poli, un vétéran de la guerre d’Algérie, s’établit à Teddi, au pied du Monte Genova et travaille d’arrache-pied pour planter près de 40 hectares de cépages insulaires.

Les terres viticoles du Clos Teddi sont situées au cœur du désert des Agriates. Elles offrent des parfums sauvages mélés de brise marine mais sont propices à la culture de la vigne.

Les vins du Clos Teddi profitent d’une viticulture raisonnée ainsi que d’une récolte de raisin arrivé à parfaite maturité.

L’ancrage sur une arène granitique, sol aéré poreux et filtrant, conjugué à un microclimat d’exception, caractérisé par une pluviométrie limitée et un ensoleillement privilégié, confèrent à ce terroir des vins atypiques et de caractère.

Les vins rouges sont élaborés à partir de vignes vieilles de près d’un demi-siècle et l’âge moyen est de 15 ans pour les blancs et rosés.

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