Domaine de Granajolo, AOP Corse Porto-Vecchio, Millésime 2022
25,50 € TTC
Cépages : Niellucciu ( 50%); Sciaccarellu (40%), Minustellu (10%), vignes de 20 ans d'âge.
Terroirs : arènes granitiques, exposition NNE/SSW
Divers : pas d'engrais chimique et déserbage mécanique. 12 mois en barrique de 300 litres. Pas de collage. Filtration tangentielle qui permet d’avoir des doses de soufre très basses tout en gardant la stabilité du vin.
Degré : 14,5
Robe : rubis profond.
Nez : complexe, boisé, petits fruits rouges, épicé, fleurs de maquis
Bouche : savoureuse, tanins bien fondus, la fin de bouche est moelleuse et persistante
Les accents sudistes de cette belle cuvée de gastronomie ne tarderont pas à s’affirmer comme une évidence ! Des baies mûres aux essences odorantes, le maquis s’invite à table dans un registre de vin solaire et épicé aux belles évocations florales et végétales. Après un franc carafage qui vous permettra de dompter les effets de l’élevage sous-bois, vous pourrez y associer les viandes de caractère les plus gouteuses pour des associations riches et savoureuses. Envoutante et singulière…
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | |
| Corps/Puissance |
Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 hectares, il a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987).
Il est situé sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Il se compose essentiellement de cépages corses qui sont principalement le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.
