Porto Vecchio, Domaine Granajolo, vin rouge de Corse, Millésime 2017
52,60 € TTC
Cépages : Niellucciu en majorité et Syrah, vignes de 45 ans d'âge.
Terroirs : arènes granitiques, exposition NNE/SSW
Divers : pas d'engrais ni désherbant. 12 mois en barrique de 1, 2 et 3 ans. Pas de collage. Filtration tangentielle qui permet d’avoir des doses de soufre très basses tout en gardant la stabilité du vin.
Degré : 13,5
Robe : rubis profond.
Nez : complexe, boisé, petits fruits rouges, épicé, fleurs de maquis
Bouche : savoureuse, tanins bien fondus, la fin de bouche est moelleuse et persistante
Une belle charpente, construite autour de la structure du Niellucciu et la Syrah, associée à une texture vibrante aux tanins fondus apportée par l’élevage en barrique de chêne, la cuvée le J du Domaine Granajolo doit prendre le temps d’être savourée après une aération prolongée pour pouvoir apprécier cette bouche moelleuse et persistante. Intense et charnue, son profil complexe et racé pourra être associé à de belles viandes de caractère aux textures fondantes ou du gibier…Soyez patient, le temps vous le rendra !
| Poids | 3.3 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | |
| Corps/Puissance | |
| Millésime |
Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 hectares, il a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987).
Il est situé sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Il se compose essentiellement de cépages corses qui sont principalement le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.
