Domaine de Granajolo, AOP Corse Porto-Vecchio, Rouge, Millésime 2020
53,10 € TTC
Cépages : Niellucciu en majorité et Syrah, vignes de 45 ans d'âge.
Terroirs : arènes granitiques, exposition NNE/SSW
Divers : pas d'engrais ni désherbant. 12 mois en barrique de 1, 2 et 3 ans. Pas de collage. Filtration tangentielle qui permet d’avoir des doses de soufre très basses tout en gardant la stabilité du vin.
Degré : 13,5
Robe : rubis profond.
Nez : complexe, boisé, petits fruits rouges, épicé, fleurs de maquis
Bouche : savoureuse, tanins bien fondus, la fin de bouche est moelleuse et persistante
Les accents sudistes de cette belle cuvée de gastronomie ne tarderont pas à s’affirmer comme une évidence ! Des baies mûres aux essences odorantes, le maquis s’invite à table dans un registre de vin solaire et épicé aux belles évocations florales et végétales. La Syrah vient renforcer le caractère du Niellucciu et y apposer sa dimension aromatique incomparable. Après un franc carafage qui vous permettra de dompter les effets de l’élevage sous-bois, vous pourrez y associer les viandes de caractère les plus gouteuses pour des associations riches et savoureuses. Envoutante et singulière…
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | |
| Corps/Puissance | |
| Millésime |
Le vignoble a été planté en 1974 par Monika et André Boucher. D’une superficie de 20 hectares, il a toujours été conduit en agriculture biologique, une conviction d’André Boucher (1ère certification en 1987).
Il est situé sur des coteaux d’arène granitique à l’extrême sud est de l’île à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Il se compose essentiellement de cépages corses qui sont principalement le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu.
