Général de la Révolution

Ajaccio, Domaine Abbatucci, vin blanc de Corse, Millésime 2016

49,00  TTC

La bouteille de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : Biancone, Carcajolo Bianco, Paga Debbiti, Riminese, Rossola Brandinca et Vermentinu

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : vendange manuelle. En biodynamie depuis 6 ans (8 ans en biologique)

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : robe jaune pâle à reflets verts

  • Nez : intense, minéral avec des arômes de fruits blancs et d’agrume

  • Bouche : grande longueur en bouche, fraîcheur et acidité parfaitement équilibrées. Des touches boisées viennent compléter les saveurs d'agrume et la minéralité de ce vin.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.