Général de la Révolution

Ajaccio, Domaine Abbatucci, vin blanc de Corse, Millésime 2017

49,00  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Biancone, Carcajolo Bianco, Paga Debbiti, Riminese, Rossola Brandinca et Vermentinu

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : vendange manuelle. En biodynamie depuis 6 ans (8 ans en biologique)

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : robe jaune pâle à reflets verts

  • Nez : intense, minéral avec des arômes de fruits blancs et d’agrume

  • Bouche : grande longueur en bouche, fraîcheur et acidité parfaitement équilibrées. Des touches boisées viennent compléter les saveurs d'agrume et la minéralité de ce vin.

Avis de notre sommelier

Superbe cuvée confidentielle issue de l’assemblage de plusieurs cépages autochtones qui excelle par son expression en bouche d’une extrême précision ! Matière revigorante et profonde, remarquable de pureté et de minéralité, pour un flacon singulier et unique. Un vin d’exception !

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.

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