Clos Canarelli

Figari, Domaine Canarelli, vin blanc de Corse, Millésime 2021

34,90  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

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Caractéristiques
  • Cépages : Vermentinu

  • Terroirs : sols argilo granitiques, exposition sud-est

  • Divers : culture en biodynamie depuis 2006, certifié Ecocert (Bio) depuis 2002

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune or

  • Nez : fin et complexe, frais, sur des arômes de fruits blancs et fleurs blanches

  • Bouche : équilibrée avec des arômes de fruits blancs et de fleurs, dotée d'un gras élégant et d'une longue finale sur la fraîcheur.

Avis de notre sommelier

Vieux cépages ressuscités, grands terroirs révélés par la passion de vignerons engagés : la Méditerranée regorge de talents et il est difficile de ne pas succomber à la grande minéralité et l’infini diversité de ses grands blancs méridionaux. Un profil qui colle si bien au Sudiste Yves Canarelli, biodynamiste de talent, qui nous dévoile à nouveau un vermentinu sapide, frais, précis, délicat, salivant, animé d’une belle énergie. Les belles acidités préservées sur ce millésime favorise un profil très pur, cristallin et d’une grande finesse de texture. La fraicheur revitalisante et l’aromatique complexe qui s’y exprime façonne un vin à la fois profond et subtil au profil unique. Et que dire de cette finale minérale, longue et persistante dont l’élevage sous-bois souligne parfaitement cette profusion d’arômes et de saveurs. Le compagnon idéal de vos belles joutes gastronomiques autour des produits de la mer, et notamment de poissons ou de crustacés grillés ! Le must

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

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Le Domaine Canarelli

Ce domaine est situé sur le vignoble de Figari qui reçoit l’ensoleillement le plus important de France.

Le terroir, la plantation de cépages corses, la culture en bio-dynamie, l’utilisation de levures indigènes et la nouvelle cave avec chai de vieillissement en barriques de chêne de l’Allier procurent des vins originaux, racés et emprunts d’une forte personnalité.

Les cépages actuels sont composés du Syrah, du Nielluciu, du Vermentinu et du Grenache.

L’élevage traditionnel du vin sur lie allié avec les techniques les plus modernes de la vinification produisent des vins d’une extréme qualité.

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