Faustine

Ajaccio, Domaine Abbatucci, vin rouge de Corse, Millésime 2018

23,00  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Sciaccarellu, Niellucciu

  • Terroirs : granitiques

  • Divers : vendange manuelle en sur-maturité. Culture biologique et biodynamique

  • Degré : 14
Dégustation
  • Robe : rubis claire

  • Nez : mélange de fruits rouge et noirs

  • Bouche : une certaine minéralité, des notes d'épices, des tanins souples et une finale de fruits rouge.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.