Abbatucci – Faustine

Domaine Abbatucci, Vin de France, Rosé, Millésime 2022

20,90  TTC

La bouteille de 75cl

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Caractéristiques
  • Cépages :  100 % Sciaccarellu

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : pressurage direct en vendange entière ou éraflée. Débourbage statique de 24 à 48h.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : pétale de rose

  • Nez : subtil sur des arômes d’agrumes et de fruits rouges aux notes florales, épicées et juteuses (pamplemousse rose)

  • Bouche :  l’attaque est vive et tout en finesse. Une texture soyeuse s’en suit avec une finale délicate et gourmande sur des arômes de fruits à chair blanche de type pêche-abricot.

Avis de notre sommelier

Un rosé de caractère signé Jean-Charles Abbatucci à la fois gourmand et rafraichissant, pourvu d’une belle matière juteuse sur fond d’épices douces et d’une structure racée et appétante ! Sa délicatesse de chair et son beau relief en bouche en font un client sérieux pour vos escapades gastronomiques avec de multiples possibilités d’associations gourmandes.

 

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Bouche

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Couleur

Nez

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Corps/Puissance

Affinités

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Millésime

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.

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