Faustine

Ajaccio, Domaine Abbatucci, vin Rose de Corse, Millésime 2020

19,90  TTC

La bouteille de 75cl

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Caractéristiques
  • Cépages :  Sciaccarellu

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : vendange manuelle. En biodynamie depuis 6 ans (8 ans en biologique).

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : pétale de rose

  • Nez :  subtil d’agrumes et de fruits rouges.

  • Bouche : souple avec une touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot.

Avis de notre sommelier

Un très beau rosé de gastronomie signé Jean-Charles Abbatucci ! Belle tension à l’ouverture, profil gourmand et subtil avec beaucoup de souplesse en bouche et une belle allonge dynamique et acidulée : de l’apéritif aux produits de la mer en passant par des grillades, il saura vous séduire à tous les coups…une valeur sûre

 

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Bouche

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Couleur

Nez

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Corps/Puissance

Affinités

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Millésime

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.

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